A procura pelo bem estar deve começar pela nossa alimentação. Nós somos aquilo que comemos, por isso é de extrema importância darmos atenção à qualidade dos produtos que ingerimos.
A carne premium para além de te permitir uma nova descoberta de sabores e uma evolução do paladar, garante qualidade.
O que a distingue é todo o processo evolutivo que começa na criação do animal, com todos os cuidados na alimentação e tratamento, até ao momento do abate e o cuidado redobrado no transporte até chegar até à nossa loja e depois até ti.
As carnes premium são geralmente oriundas de algumas raças qualificadas, tais como, a raça Angus, Hereford ou Wagyu. O pasto natural será sempre a base de alimentação destes animais e, em alguns casos, existe um complemento com grãos e cereais, a famosa alimentação Grain Fed, dando origem a uma carne mais macia, suculenta e saborosa.
Normalmente, as carnes nobres possuem um nível de marmoreio bastante superior aos produtos convencionais. Uma peça convencional possui um nível de marmoreio entre 1 e 2, o que é bastante baixo. Já um corte premium tem um grau de marmoreio variável entre o 3 e 12, dependendo da raça e da alimentação do boi. O marmoreio influencia diretamente na qualidade, no sabor, maciez e até no aroma da carne.
Privilegia a qualidade na alimentação e escolhe Hangus Carnes: a tua marca de confiança.
